Kun käytät uunia ensimmäistä kertaa, aseta lämpötila korkeimmalle asetukselle ja valitse ylempi ja alempi lämpövastus (jos käytössä). Jätä uunin luukku auki ja anna paistua tyhjänä 15-20 minuuttia. Lämmityselementeissä on suojaava öljykerros; on normaalia, että haistat palaneen hajun tai vuotaa savua ensimmäisen käytön aikana.
Uunin esilämmitys tarkoittaa, että uuni on esilämmitettävä määritettyyn lämpötilaan ennen ruoan paistamista, jotta paistoaika vastaa reseptiä. Esilämmitä uuni 5-10 minuuttia!
Se, voitko avata uunin luukun sen ollessa käynnissä, riippuu leivottavasta ruoasta. Lukuun ottamatta kakkuja, kermapuvuja ja muita ruokia, joissa luukun avaaminen vaikuttaa merkittävästi paistoprosessiin, voit yleensä avata uunin luukun, mutta ei liian usein. (Varo palovammoja, kun lämpötila on liian korkea.)
Leivinpellin pyörittäminen paistamisen aikana varmistaa tasaisemman lämpenemisen ja estää palamisen tai alikypsymisen. Kun paistat kakkuja, leipää, muffinsseja jne., käännä uunipeltiä 90 astetta, kun puolet paistoajasta on kulunut. Jos uunissa on keksejä usealla ritilällä, vaihda ylä- ja alapeltien paikkaa keskenään. Muhennosten uunipannua tulee kääntää kerran paistamisen aikana, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
Puhdista uuni heti käytön jälkeen estääksesi rasvan ja ruokajäämien kerääntymisen, mikä voi vaikuttaa uunin toimintaan ja hygieniaan. Pyyhi uunin sisäpuoli kostealla liinalla tai sienellä, puhdista lämmitysvastukset harjalla ja kuivaa ulkopuoli liinalla. Jos haluat pinttyneitä tahroja uunin sisällä, suihkuta valkoviinietikkaa tai sitruunamehua tahroihin ja lämmitä sitten uunia, jotta tahrat pehmenevät ennen pyyhkimistä.
